Dall’olio al pane: eccellenze protagoniste sabato e domenica a Lariano
La festa dei prodotti locali e del pane si tiene nel fine settimana a Lariano. Sabato alle 18 protagonisti anche oli extravergine d’oliva di eccellenza… Read More ›
Gastronomia
I cinghiali fanno razzia di tartufo sui Monti Lepini, anche il clima minaccia la produzione
Carpineto Romano, Gastronomia, Segni:
Da Carpineto Romano a Segni i cinghiali distruggono buona parte delle tartufaie dei Monti Lepini che producono il tartufo estivo, l’uncinato e il nero pregiato… Read More ›
Come ti metto i friggitelli sulla pasta: la ricetta di Agostino Vladovich Relja
La ricetta degli spaghettoni di Agostino Vladovich Relja, Head Chef presso il Parco giochi Magicland di Valmontone Agostino Vladovich Relja, classe 1997, nato a Palestrina,… Read More ›
Un sempreverde di mare che viene da Velletri
Ci sono le innovazioni e le tradizioni: i tagliolini all’astice sono un classico che non tradisce. Da Velletri la ricetta di Michele Forte Il ristorante… Read More ›
“Oro Verde”: i migliori oli sono di Cave, Valmontone, Grottaferrata, Olevano e Artena
Svelati ieri i vincitori del concorso “Oro Verde” dedicato all’olio extravergine d’oliva di Castelli Romani, Monti Lepini romani, Monti Prenestini e Alta Valle del Sacco… Read More ›
Una pizza da campione: la ricetta di Elia Pompa
Artena, Gastronomia, Lariano, Valmontone:
Aglio, olio e peperoncino: una pizza apparentemente semplice. La ricetta di Elia Pompa, pizzaiolo campione d’Italia Elia Pompa nasce a Colleferro nel 1985 ed è… Read More ›
Uno sprazzo di mare nel cuore di Palestrina
Una ricetta di mare da chi viene dal mare: l’aglio, olio e peperoncino di Giuseppe De Gregorio Giuseppe De Gregorio da Portici, Napoli. Esperienza trentennale… Read More ›
Un “tordo matto” così non l’avete mai visto
La ricetta di Germano Verzilli, lo chef attivo a Palestrina che mette il “tordo matto” nei cappellacci Germano Verzilli, nato a Roma, classe 1991, impostazione… Read More ›
Carbonara di carciofi, guanciale e pecorino: la ricetta della pizza di Luca Polce
Come sta la tipicissima carbonara sulla pizza insieme ai carciofi? La ricetta di Luca Polce, pizzaiolo super premiato di Valmontone Oggi per la rubrica “chef… Read More ›
Aglio, olio e peperoncino: la tradizione secondo Christian Fiacchi
La semplicità vince sempre e si può ritrovare nello spaghetto aglio, olio e peperoncino con battuto di gamberi di fiume del giovane Chef di Valmontone,… Read More ›