Da Carpineto Romano a Segni i cinghiali distruggono buona parte delle tartufaie dei Monti Lepini che…
Categoria: Gastronomia
Come ti metto i friggitelli sulla pasta: la ricetta di Agostino Vladovich Relja
La ricetta degli spaghettoni di Agostino Vladovich Relja, Head Chef presso il Parco giochi Magicland di…
Un sempreverde di mare che viene da Velletri
Ci sono le innovazioni e le tradizioni: i tagliolini all’astice sono un classico che non tradisce.…
“Oro Verde”: i migliori oli sono di Cave, Valmontone, Grottaferrata, Olevano e Artena
Svelati ieri i vincitori del concorso “Oro Verde” dedicato all’olio extravergine d’oliva di Castelli Romani, Monti…
Una pizza da campione: la ricetta di Elia Pompa
Aglio, olio e peperoncino: una pizza apparentemente semplice. La ricetta di Elia Pompa, pizzaiolo campione d’Italia…
Uno sprazzo di mare nel cuore di Palestrina
Una ricetta di mare da chi viene dal mare: l’aglio, olio e peperoncino di Giuseppe De…
Un “tordo matto” così non l’avete mai visto
La ricetta di Germano Verzilli, lo chef attivo a Palestrina che mette il “tordo matto” nei…
Carbonara di carciofi, guanciale e pecorino: la ricetta della pizza di Luca Polce
Come sta la tipicissima carbonara sulla pizza insieme ai carciofi? La ricetta di Luca Polce, pizzaiolo…
Aglio, olio e peperoncino: la tradizione secondo Christian Fiacchi
La semplicità vince sempre e si può ritrovare nello spaghetto aglio, olio e peperoncino con battuto…
Da Cori un baccalà d’autore: la ricetta di Marco Morico
La ricetta dello chef Marco Morico unisce il pesce con le olive itrana, tipiche dei Monti…