Aglio, olio e peperoncino: la tradizione secondo Christian Fiacchi

La semplicità vince sempre e si può ritrovare nello spaghetto aglio, olio e peperoncino con battuto…

Da Cori un baccalà d’autore: la ricetta di Marco Morico

La ricetta dello chef Marco Morico unisce il pesce con le olive itrana, tipiche dei Monti…

Daniela Guidi e la tradizione in cucina

Instancabile e dedita al lavoro la chef in trincea di oggi è Daniela Guidi, con i…

“Tavoli all’esterno? Così è un fallimento”. Il grido di bar e ristoranti di Artena

La nuova zona gialla non convince ristoratori e baristi di Artena. “È una presa in giro,…

La ricetta di Matteo Magistri: i ravioli a La Noce

Da Segni, alle pendici dei Monti Lepini, un piatto semplice ma tradizionale: i ravioli a La…

Cesanese, guanciale e fonduta: un risotto d’autore

Il risotto al Cesanese con guanciale croccante e fonduta è la ricetta di Roberto D’Angelo, di…

Gli spaghettoni “essenza di gambero”: la ricetta di Francesca Gambacorta

Seguendo i suoi corsi e guardando i suoi piatti, troverete da soli un buon motivo per…

Un maialino gourmet attento alla tradizione: la ricetta di Simone Puorro

Arriva da Artena la proposta di Simone Puorro, del ristorante Molekole, anche lui tra gli “Chef…

Ceci in crema tartufata, la ricetta di Sandra Piermarini

Per la rubrica “Chef in trincea”, la ricetta di Sandra Piermarini della Premiata Trattoria Prati di…

Colleferro, suolo pubblico gratuito per bar e ristoranti: domande al via

Pubblicato l’avviso del Comune che dà a ristoranti, bar e pub la possibilità di chiedere gli…