La mattonella al nero e baccalà: la ricetta di Cristina Todaro, di Fraschetta Gourmet, per la…
Categoria: Gastronomia
“Chef in trincea”: da Sora Maria e Arcangelo la Zuppa di fagioloni di Vallepietra
Giovanni Milana, di Sora Maria e Arcangelo di Olevano Romano, sceglie per la rubrica “Chef in…
Chef in trincea – Valmontone: la ricetta tra mare e campagna di Riccardo Cori e Sonia Pontecorvi
Per la rubrica “Chef in trincea”, “Elle et Lui” di Valmontone propone pappardelle vongole, polvere di…
Nasce “Chef in trincea”: la rubrica con le ricette dei ristoranti che resistono
Dopo un anno di pandemia la ristorazione è alle corde ma chi lavora ai fornelli non…
“Olio di Roma” IGP: Valmontone e Colleferro esclusi insieme a pochissimi altri
In Gazzetta europea il 30 marzo scorso è andata la proposta di marchio IGP “Olio di…
Velletri, l’olio dell’azienda Pennacchi su Flos Olei: ecco il “Maximum”
Una soddisfazione per l’azienda agricola Enza Pennacchi di Velletri e per il suo direttore Massimo Pallocca…
Ancora un premio per la mozzarella di Domenico Coculo
L’imprenditore agricolo di Artena è stato premiato per la sua mozzarella dall’Agro Camera, azienda della Camera…
Ristorazione alle corde – Polce: “Per ripartire bisognerà credere in chi lavora”
Il comparto della ristorazione è tra i più colpiti e anche le pizzerie hanno risentito del…
Olio d’oliva, è l’anno della qualità e della minor resa tra i Castelli, i Monti Prenestini e Lepini
Tra Velletri, Castelli Romani, Monti Lepini e Prenestini rese tra i 10 e i 13 litri…